他做了半辈子糕点，一眼就能看出那东西的成色，绝对没偷工减料，用最便宜的价钱，做出最精细的卖相，把四九城老百姓的心思拿捏得死死的。
马掌柜叹了口气，这手艺，这心思，难怪福源祥能把生意做到这份上。
他转头看向自家的柜台，心里越发庆幸前些日子去拜了码头，听沈爷的走平价路线，才是祥和斋唯一的出路。
福源祥走廊。
杨文学站在后厨过道，手挑着半截门帘，前厅人声鼎沸，算盘珠子拨得噼啪作响。
他盯着门口的人群，脑子里全是一毛两块这个定价。
这就是师父的手段，昨晚那锅熬化的海草，那股刺鼻的腥味，此刻全变成了钞票。
用几分钱的石花菜，替换掉金贵的银耳，成本压低，卖相却丝毫不差，既保住了福源祥“高端精细”的招牌，又赚足了街坊们的口碑。
名利双收。
杨文学松开门帘，退回案板前，暗下决心。
下次定新品，绝对要考虑周全，争取不让师父在替他兜底！
下午，日头偏西。
福源祥前厅的雪梨冻已经卖空了三大盆，陈平安和赵德柱正低头拨弄算盘清点今天的进项。
铺子门槛外，迈进来一个人。
来人穿着一身灰色便装，脚踩黑布鞋，身板拔得溜直，步子迈得又稳又快，脚下一点声音都没有。
陈平安抬起头，上下打量来人，短发齐耳，站姿板正，双手贴着裤缝，透着股行伍出身的利落劲儿。
“同志，买糕点？雪梨冻刚卖完，得等明早了。”陈平安客气地迎上去。
来人摇了摇头，“我找沈砚沈师傅。”
陈平安警惕起来。“您是哪位？”
“我姓王，前几天在大院，跟沈师傅见过一面。”
陈平安脑子转得飞快，大院，那应该是沈师傅的私交？
陈平安立马换上笑脸，微微欠身。“王同志，您后院请。”
陈平安领着人穿过前厅，挑开门帘。
后院石桌旁。
沈砚正端着个紫砂壶，翻看一本泛黄的旧笔记。
听见脚步声，他抬起头，来人正是老领导身边那个勤务兵，小王。
沈砚放下茶壶，站起身。“王同志，怎么大老远跑这儿来了？”
小王快步走上前，腰杆笔挺，“沈师傅，首长让我来给您传个话。”
沈砚指了指对面的石凳。“坐下说。”
小王没坐，依旧站得规规矩矩，“时间定下来了，国庆节的前两天，农历八月廿二，地点就在首长那个小院。”
沈砚点点头，把日子在心里过了一遍，时间还算充裕，足够把一锅鸡豆花的高汤吊出真味儿。
小王从贴身的内兜里，掏出一个厚实的牛皮纸信封，双手递到沈砚面前。
“这是首长特意交代的。”
沈砚没急着接，扫了一眼信封：“老领导太客气了，我既然应了这事，就不会计较这些。”
小王把信封往前推了推，直接搁在石桌上。
“首长说了，这顿接风宴，不能让您自掏腰包贴补食材，这里头是两百块钱，还有三十斤粮票，外加五斤肉票和一些批条，老首长千叮咛万嘱咐，让您务必收下。”